日本食でのマナー

　TOPページ＞日本食でのマナー　




・招待状の返信（出席）・招待状の返信（欠席）・お祝いの気持ちを送る・のし紙の書き方・結婚式のご祝儀・どんな服装で行けばいい？

・ヘア・メイク、小物など・挙式、披露宴、当日の流れ・披露宴での食事のマナー・スピーチ、余興を頼まれたら・結婚式のお呼ばれＱ＆Ａ

・ご祝儀金額の目安・ご祝儀袋の書き方・ご祝儀金額の書き方・ふくさの包み方

・訃報を聞いたらどうすればいい？・お通夜でのマナー・葬式、告別式に出席する・通夜、葬儀を欠席する・弔電の送り方・弔事の金額の目安・正しい喪の装い

・お中元、お歳暮の金額の目安・お中元、お歳暮のお礼、お返し・お中元、お歳暮のお礼状の書き方・お中元、お歳暮の人気商品・お中元、お歳暮の由来

・結婚、結納のご祝儀袋の種類・子供に関するお祝い・日常のお祝い①（送別、新築）・日常のお祝い②（開業、当選）・日常のお祝い③（賀寿）・日常のお祝い④（贈答、挨拶）・お見舞い・葬儀、法要に使う金包

・レストランでのマナー・レストランで注意したいこと・ワインの楽しみ方・レストランで使う用語・日本食のマナー

・電話の受け方・電話のかけ方・携帯電話のマナー・来客への対応・応接室の席次・FAXの送り方・二重敬語に注意・会社での叱り方叱られ方・詫び状の書き方

・Eメールの送り方・訪問のマナー・名刺交換のマナー・会社への報告マナー・履歴書の書き方・挨拶のマナー・外国人へのマナー・封筒の宛名の書き方・ビジネス文章

	日本食でのマナー

日本食は細かいマナーが色々とあり、気をつけないと不作法の人と思われてしまいます。

まず本膳料理と会席料理があります。本膳料理とは本膳、二の膳、三の膳と続いていきます。

かつてはこれが中心でしたが最近ではなかなかふるまわれる事も少なくなりました。これに代わって主流となったのが会席料理です。

一品ずつ出すのが正式だが、宴会などでは並べられている事が多いようです。

こういった場合、ふたのある器は最初に全て開けます。

ふたは両手を使って開けるのが正解です。

特にお椀などは湯気の水分により、ふたが密閉され開けづらくなっています。
片方の手でお椀の下で抑え、もう片方の手でふたを開けましょう。

取ったふたは膳の右側の外に上向きに置きます。ふたから雫が落ちないように気をつけましょう。

あと食べるスピードなのですが、個々で差があると思いますが、マナーとしては極端に早すぎたり、遅すぎたりせず、周りの人と足並みを揃えましょう。

他に気をつける事がいくつかあります。

膳にある器を手に取る時は右の器は右手で取り、左の器は左手で取り、袖などが汚れないように気をつけましょう。

大きな器などは口元まで持って行かず、食べ物だけを口に運びます。小さな器は場合によっては口元まで持って行くものもあります。

レモンやすだちを絞る時は汁が飛ばないようてを添えましょう。
また、大皿など皆で取り分ける料理は専用の箸を頂くか、自分の箸の口をつけていない方で食べられる分だけ小皿に取ります。

食事が終わったら、ふたを開けたものは全て元通りにふたをします。そして箸は揃えて置きます。箸袋がある場合は入れても構いませんが使用済みと分かるように箸袋の箸を折り曲げておくと良いでしょう。